Kroketi sa piletinom

Kroketi sa piletinom

Potrebno je:

  • kilogram pilećeg belog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 krompira
  • 100 grama kačkavalja
  • 1 jaje
  • suvi biljni začin
  • biber
  • aleva paprika
  • malo sitnog peršuna

Za pohovanje:

  • 2 jajeta
  • 100 grama brašna
  • ulje

Za pire:

  • kilogram mladih krompirića
  • malo margarina
  • malo mleka
  • začini po ukusu

kroketi-sa-piletinom

Krompir obarite u slanoj vodi, ispasirajte i ostaviti da se hladi. Pileće belo meso sameljite na mašini za meso, kačkavalj izrendajte, a luk iseckajte što sitnije.

U posudi sjedinite mlevenu piletinu, ohlađen krompir, jaje, peršun, luk, kačkavalj i začine po ukusu. Ručno izmesiti i ostaviti u frižider, oko pola sata.Od ove smese praviti rukama krokete, uvaljati ih u brašno, potom u umućena jaja i pržiti u zagrejanom ulju. Pržene krokete služiti uz pire od krompira.Pire od krompira: Mlade krompiriće potopiti u vodu, kako bi se lakše skinula kora, a onda skuvati u slanoj vodi.Kuvane krompiriće ispasirati, dodati malo margarina i mleka, sjediniti, začiniti po želji i služiti.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *