Kroketi od smudja Recept

Recept za krokete od smudja

Kroketi od smudja Recept.  Lepi i hrskavi kroketi se lako spremaju zahvaljujući ovom receptu.

  • kilogram smuđa
  • 4 kašike ulja
  • 10 svežih šampinjona
  • 100 grama margarina
  • 2 krompira
  • 1 veza zeleni
  • sok od jednog limuna
  • malo brašna
  • seckan peršunov list
  • začin od povrća
  • biber
  • so

Kroketi sa piletinom

kroketi od smudja

 Kroketi od smudja Recept se sprema na sledeći način

Ribu očistite, operite i isecite na komade. Glavu i rep skuvajte sa vezom zeleni u malo vode.
Ostale komade pažljivo očistite od kostiju i propržite na ulju. Izmaknite sa vatre, prelijte
limunovim sokom i ostavite da se ohladi. U ulju u kojem se pržila riba propržite očišćene i na
listiće nasečene šampinjone, ocedite ih potom od ulja i pomešajte sa prženom ribom. Kad je supa
od riblje glave i repa gotova, procedite je. U posebnoj posudi rastopite margarin, posolite, sipajte
brašna po potrebi, dolijte malo riblje supe, tako da dobijete gušći sos. U sos umešajte pržene
filete ribe i pržene pečurke, dodajte i dva obarena i izgnječena krompira, pa izmešajte sve da dobijete
kompaktnu masu. U dubljem tiganju dobro zagrejte ulje, pa kašikom vadite krokete i pržite da budu rumeni.

Služite uz svežu zelenu salatu.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *