Punjeni šaran recept koji će Vam se sigurno dopasti

Recept za punjeni šaran

Punjeni šaran Recept se sprema jednostavno i lako. Šaran spremljen na ovaj način je stvarno
čarobnog ukusa i vredi se potruditi oko ovog načina spremanja

  • 1 šaran
  • 3  glavice crnog luka
  • 4 kašičice soli
  • 1 kašičica bibera
  • 3 kašike prezli
  • 2  kriške hleba
  • 2 jajeta
  • 1 tvrdo skuvano jaje
  • 100 grama mlevenog badema
  • 3 šargarepe
  • 1  celer
  • veza peršuna
  • list lovora
  • pola kašičice šećera

Punjeni šaran Recept

Očistite šarana, odstranite mu škrge i utrobu, odsecite mu glavu, a potom polako odvojite meso od kože tako da koža ostane cela. Iz mase izvadite kosti. Glavu, kosti, šest čolja vode, šargarepe, celer, peršun, lovor, šećer, 2 kašičice soli i glavicu naseckanog crnog luka kuvajte za bujon. U međuvremenu pripremite nadev od naseckanog luka, soli, bibera, prezle, kriške hleba, 2 jajeta, samlevenog kuvanog jajta i mesa ribe, te bademe. Kožu ribe napunite nadevom i pažljivo zašijte belim koncem. Bujon procedite, pa u njemu skuvajte ribu. Kuvanu ribu izvadite na tacnu, prelijte bujonom i ohladite. Stavite je zatim u frižider da se želatinira.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *