Salčići sa pavlakom Recept

Salčići sa pavlakom Recept

Ukusni salčići sa pavlakom se uz nas recept priprema na sledeci nacin

Za testo:

  • 1 kvasac
  • 250 ml mleka
  • 250 ml vode
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 4 žumanceta
  • 1 kašičica soli
  • 180 grama kisele pavlake
  • kilogram brašna

Za premazivanje:

  • 500 grama sala
  • 100 grama brašna

I još:

  • 300 grama pekmezapo sopstvenom ukusu
  • 200 graa šećera u prahu

salčići sa pavlakom

Sjediniti mlako mleko, mlaku vodu, šećer i izmrvljeni kvasac, pa ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje sjedinite žumanca, so, vanilin šećer i pavlaku koja je sobne temperature. Dodajte potom nadošl kvasac pa uz postepeno dodavanje brašna umesiti meko testo. Pokrijte ga kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom da se udvostruče.

ZAtim na pobrašnjenoj površini razvijte testo oklagijom u oblik kvadrata. Salo sameljite na mašini za mlevenje mesa, pomešati sa brašnom i dobro izgnječite kako bi se dobila smesa pogodna za premazivanje. Trećinom sala premazite razvučeno testo.Preklopite testo od gore na dole.Potom preklopite testo u suprotnom smeru, od dole prema gore.Nastavite preklapanje sa desne na levu stranu.Završiti preklapanje u suprotnom smeru, sa leve na desnu stranu. Ovako pripremljeno testo ostaviti da odstoji dvadeset minuta, pa ceo postupak ponoviti još dva puta.Kada se testo odmorilo po treći put, razvući ga na debljinu od 1 cm, nožem isecite na manje kvadrate i na svaki kvadrat staviti po kašičicu pekmeza od kajsije.Preklopiti kvadrate i poređati salčiće u pleh obložen pek-papirom.Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne porumene.Dok su još vrući, uvaljajte gotove salčiće u šećer u prahu.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *