Polpetone
Polpetone
Za testo od mlevenog mesa:
- 500 grama mlevenog mesa
- 1 jaje
- 2 kašike prezli
- pola kašičice suvog biljnog začina
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- 1 čen belog luka
- malo maslaca
Za nadev:
- 200 grama šampinjona
- 100 grama punomasnog trapist sira
- 100 grama dimljene vratine u omotu
- 50 grama kiselih krastavaca
- 2 pečene crvene paprike
- malo soli
- malo suvog biljnog začina
- malo mlevenog bibera
Priprema nadeva: Na ulju propržite šampinjone. Pečene paprike očistite od semenki i kožice. Sir, šunku i pečenu papriku narežite na sitne kockice. Kornišone narežite na listiće. Dodajte so, vegetu i mleveni biber i promešajte.
Priprema testa od mlevenog mesa: Mlevenom mesu dodajte prezle, jaje, so, vegetu i biber. Oblikujte 2 lopte.Na dasku stavite prezle i rukama istanjite smesu 1 lopte u obliku tepsije u kojoj će te peći. Vatrostalnu činiju premazati margarinom, dno i stranice. Prebacite razvaljano testo od mlevenog mesa u vatrostalnu činiju.Na meso stavite mešavinu nadeva.Drugu loptu od mesa isto istanjiti na dasci kao i prvu. Pebaciti ga na nadev u tepsiju. Na meso staviti listiće maslaca.Pokrijte alu folijom i pecite u rerni na 190 C pola sata, pa skinuti alu foliji i peći još 30 minuta.Pečen polpetone izvaditi iz vatrostalne činije. Služite uz restovani krompir i neki sos.
Related Posts
About The Author
