Punjene tortilje

Punjene tortilje

Za tortilje:

  • 2 jajeta
  • 150 grama kukuruznog brašna
  • 2 prepune kašike brašna
  • 2 kašike kukuruznog griza
  • 250 ml mleka
  • 50 grama margarina
  • malo soli
  • malo soda bikarbone

Za punjenje tortilja:

  • 350 grama mlevenog mesa
  • 1 glavica crvenog luka srednje veličine
  • 1 sveža crvena paprika – mesnata
  • 2 paradajza
  • 1 kašika mlevene crvene paprike
  • malo mlevenog bibera
  • malo soli

Za preliv:

  • 2 dl kisele pavlake
  • 1 jaje
  • 40 grama parmezana
  • malo soli
  • 5 trokuta sira

Priprema tortilja: Umutite mikserom jaja, brašno kukuruzno i oštro, otopljeni margarin, mleko, so i soda bikarbonu u glatko testo.U malom tignju pecite tortilje prvo sa jedne strane.Potom okrenuti i peći sa druge strane.Od ove smese dobije se oko 10 tortilja.Priprema nadeva: Papriku očistite od semenki i isecite na sitne kockice .Luk oljuštiti i sitno naseckajte.

Paradajz ogulite i nasecite na sitne kockice.U posudicu izmešajte 1 kašiku crvene mlevene paprike, malo bibera i malo soli.Na ulju ispržite luk da bude staklast.Dodajte naseckanu papriku i paradajz i pržiti 10-ak minuta.Dodajte mleveno meso i pržite oko 15 minuta.Na svaku tortilju stavite pečenu mešavinu mesa i povrća.
Vatrostalnu činiju namazati margarinom sa svih strana i u nju ređajte punjene tortilje.Priprema preliva: Mikserom umešajte jaje i pavlaku sa malo soli, dodajte parmezan i varjačom izmešajte i prelijte preko tortilja. Na svaku tortilju staviti po pola trokuta sira.Staviti u rernu da se zapeče na 190 stupnjeva oko pola sata. Ja imam ventilatorsku rernu i pečem na oznaci ventilator 20 minuta. Zatim pokriti tortilje sa alu folijom i peći još 10 minuta.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *