var switchTo5x=true;

Punjeni kelj

Punjeni kelj

  • kilogram kelja
  • 400 grama mlevenog mesa
  • 4 kašike masti
  • 2 kriške hleba
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 jaje
  • pola litra mleka
  • 2 kašike brašna
  • 3/4 kilograma krompira
  • začin
  • biber
  • peršun po želji
  • 4 kašike pavlake

punjeni-kelj

Koren kelja izdubite, ali tako da glavica ostane cela. Operite kelj između listova, ocedite pa staviti u šerpu u malo vode da se kuva u pari. Listovi treba da omekšaju i odvoje se.Malo propržiti crni luk, pa dodati meso, pokvašen hleb, jaje, peršun, biber i začin. Od ovih sastojaka napraviti nadev, koji stavljate ravnomerno između listova ohlađenog kelja.Čistim belim koncem povezati listove, kako bi se dobio oblik glavice. Tako napunjen kelj, staviti u vodu u kojoj je baren, pa naliti mlekom. Oko kelja staviti krompir isečen na kocke pa sve zajedno kuvati na laganoj vatri.Gotovo jelo izvaditi u činiju (radi lakseg sečenja i služenja), iseći na kriške i poslužiti uz dodatak pavlake. Prijatno!

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *