Pileći bataci sa pečurkama
Pileći bataci sa pečurkama
- 4 pileća bataka i karabataka
- kilogram krompira
- 150 grama pečurki
- 2 dl pavlake
- 1 glavica crnog luka
- 1 veza peršunovog lista
- malo brašna
- začin
- biber
Odvojite batake od karabataka, posoliti, uvaljajte u brašno i pržite sa svih strana. Kad su gotovi izvaditi u tanjir, a na ostatku masnoće propržiti sitno isečen crni luk.
Potom dodajte na listiće iseckane pečurke, biber i začin, poklopiti i još malo dinstajte, dok ne uvri tečnost koju su pečurke pustile. Ovoj masi dodajte mileram i sitno naseckan peršun, pustiti da provri i skinuti sa šporeta. Krompir obariti, oljuštiti i iseći na kolutove.U podmazanu šerpu staviti kolutove krompira, odozgo poređajte batake, pa sve prelijte masom od pečuraka sa pavlakom, poklopite i staviti u rernu da se peče.Nakon dvadesetak minuta otklopiti, peći još nekoliko minuta da porumeni i poslužiti.
About The Author
