Njoke sa slaninom
Njoke sa slaninom
- kilogram krompira
- 150 grama brašna
- 1 jaje
- 1 žumance
- bosiljak
- so
Za sos od paradajza:
- 600 grama paradajza
- 300 grama dimljene mesnate slanine
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- biber
Njoke pripremajte na sledeći način: kuvajte krompir u ljusci 20 minuta, a poto, ga oljuštiti i propasirajte. Dodajte jaje, žumance, so i bosiljak. Potom dodavati brašno sve dok testo ne prestane da se lepi za ruke. Napraviti tanke rolnice pa testo iseći na komadiće dužine oko 3 cm. Kuvajte njoke u slanoj vodi, čim isplivaju na površinu vaditi ih i cediti.
Slaninu isecite na sitne kockice i propržite je na ulju. Dodajte sitno naseckan crni luk, isitnjen beli luk i očišćen i iseckan paradajz. Posoliti, pobiberiti, dodati malo bosiljka i sve dinstati oko 10 minuta. Kada sos bude gotov pomešati ga sa skuvanim njokama.
About The Author
