Njoke sa slaninom

Njoke sa slaninom

  • kilogram krompira
  • 150 grama brašna
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • bosiljak
  • so

Za sos od paradajza:

  • 600 grama paradajza
  • 300 grama dimljene mesnate slanine
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • biber

Njoke pripremajte na sledeći način: kuvajte krompir u ljusci 20 minuta, a poto, ga oljuštiti i propasirajte. Dodajte jaje, žumance, so i bosiljak. Potom dodavati brašno sve dok testo ne prestane da se lepi za ruke. Napraviti tanke rolnice pa testo iseći na komadiće dužine oko 3 cm. Kuvajte njoke u slanoj vodi, čim isplivaju na površinu vaditi ih i cediti.

Slaninu isecite na sitne kockice i propržite je na ulju. Dodajte sitno naseckan crni luk, isitnjen beli luk i očišćen i iseckan paradajz. Posoliti, pobiberiti, dodati malo bosiljka i sve dinstati oko 10 minuta. Kada sos bude gotov pomešati ga sa skuvanim njokama.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *