Lovački paprikaš

Lovački paprikaš

• 500 grama junećeg mesa
• 250 grama svinjskog mesa
• 200 grama suve slanine
• pola kilograma crnog luka
• pola litra belog vina
• 4 paprike babure
• 1 zelena ljuta papričica
• aleva paprika
• mleveni biber
• so

Juneće meso od plećke i svinjskog vrata isecite na krupnije komade, a slaninu na sitnije kockice. Crni luk, babure i ljutu papričicu isecite na kolutove. Na dno šerpe stavite red isečene slanine, preko nje red izmešanog junećeg i svinjskog mesa. Posoliti, staviti red isečenog crnog luka, posuti alevom paprikom i mlevenim biberom, pa ređati isečene babure i ljutu papričicu. Nakon toga, slaganje ponoviti istim redom: slaninu, meso, so, luk, alevu papriku, biber, isečene paprike i ljutu papričicu, dok se sve ne utroši. Odozgo poređati crni luk. Sve zaliti belim vinom, poklopiti i ostaviti da polako vri na tihoj vatri oko dva časa.