Pasulj sa govedjim mesom
Pasulj sa govedjim mesom
- kilogram goveđeg mesa
- 500 grama pasulja
- 5 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike masti
- 1 kašika brašna
- 1 veza zeleni
- aleva paprika
- 1 list lorbera
- peršunov list
- mleveni biber
- so
Uveče pasulj, otrebiti, operite i stavite u lonac i nalijte hladnom vodom. Zrna koja isplivaju na površiiu treba baciti jer nisu dobra. Sutradan propsite vodu i ponovo nalijte hladnom vodom. Stavite da se kuva, a posle pet minuta ključanja, skinuti sa šporeta, prosuti vodu u kojoj se pasulj kuvao i opet ga naliti vrelom vodom. Dodajte očišćenu i isečenu glavicu crnog luka, očišćenu, po dužini isečenu i koncem vezanu zelen. Pasulj kuvajte dok ne bude mekan.
Goveđe meso od plećke dobro operite i isecite. U šerpu stavite dve kašike masti ili dva delicitra ulja, zagrejte, spustiti meso i luk da se zajedno prže. Kada se meso i luk dobro proprže, dodati kašiku brašna i pržiti dok ne porumeni. Tada dodati kašičicu aleve paprike, malo mlevenog bibera, sve dobro izmešati i skinuti s vatre. Iz pasulja izvaditi vezanu zelen, a pasulj izručiti u šerpu sa prženim mesom. Posoliti po ukusu, dodati sitno isečena dva čena belog luka, list lorbera, promešati i staviti u rernu da krčka još oko jedan čas.
Related Posts
About The Author
