Pasulj prebranac
Pasulj prebranac
- 500 grama pasulja
- 3 dl ulja
- kilogram crnog luka
- 2 češnja belog luka
- 1 list lorbera
- aleva paprika
- mleveni biber
- so
Beli pasulj stavite u lonac, nalijte hladnom vodom i kuvajte do ključanja. Tada ga ocediti, nalijte vrelom vodom i kuvajte dok ne omekša, vodeći računa da se ne prekuva. Potom ga ocediti od vode.
Očistite crni luk i stavite ga u hladnu vodu da postoji desetak minuta. Potom ga isecite na tanke kolutove. Jedan deo ulja zagrejte u šerpi i ispržite crni luk da porumeni. Dodajte malo mlevenog bibera, aleve paprike i so po ukusu. Tepsiju podmazati, pa na dno ravnomerno, staviti red pasulja. Preko njega stavite isprženog luka. Ovo ponoviti dok se ne utroši pasulj i luk. Svaki red luka zalivati preostalim ulem. Posledni red mora da bude pasulj. Odozgo staviti jedan list lorbera, dva čena belog luka i po želji jednu ljutu suvu papriku. Potom preko svega dobro zaliti uljem. Peći u zagreanoj rerni oko pola časa.
Related Posts
About The Author
