Pasulj bez mesa

Pasulj bez mesa

• 500 grama pasulja
• 4 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 kašike brašna
• 1 kašika masti
• 1 list lorbera
• aleva paprika
• so

Pasulj otrebiti, oprati i staviti u lonac da se kuva. Najbolje je kada se pasulj potopi uveče, a kuva sutra. Prvu vodu, kad provri, treba baciti i nalijte pasulj drugom, vrelom vodom. Dodajte potom isečen crni i beli luk, list lorbera i kuvati dok zrna pasulja budu mekana, a voda mlečnobela. Tada u tiganj staviti kašiku masti ili jedandecilitar ulja, zagrejati, dodati 1-2 kašike brašna i napraviti zaprčku. Kad zaprška postane pumena, dodati alevu papriku (na vrh noža), sve dobro promešati i sipati u pasulj. Potom ga ostaviti da se, na tihoj vatri kuva još 5-6 minut. Pri kraju kuvanja