Mediteranski oslić

Mediteranski oslić

• 600 grama fileta oslića
• 2 limuna
• 3 kašike maslinovog ulja
• 400 grama crnog luka
• 3 čena belog luka
• 1 kašika seckanog peršunovog lista
• 400 grama paradajza
• 500 grama obarenog krompira
• 50 grama maslaca
• po potrebi so i biber

Filete ribe poprskajte limunovim sokom, posolite i pobiberite. Vatrostalnu posudu podmažemo rastopljenim maslacem i poredjamo filete. Na ulju propržite sitno naseckan crni luk, dodajte beli takodje sitno naseckan i peršunov list. Potom dodajte oljušteni i na kocke naseckani paradajz,malo vode i dinstamo još 5 minuta. Prelijemo filete i odgore poredjamo kolutove limuna. Pečemo u rerni oko 40 minuta na 200 stepeni. Jelo serviramo sa barenim krompirom i možemo ukrasiti nekim listom zelene salate.