Babuške
Babuške
Potrebno je:
- 8 babuški
- 1 limun
- 3 čena belog luka
- po ukusu so i biber
Prilog:
- 3 šargarepe
- 2 glavice crnog luka
- pola crvenog luka
- po ukusu peršunovog lista
- po ukusu belog luka u prahu
- po ukusu soli, bibera i kima
Babuške operite pa očistite ih od krljušti i izvadite utrobu. Dobro ih isperite i posusiti. Ribe natrljajte solju, biberom i polovinama belog luka i prelijte limunovim sokom. Ostaviti ih da ostoje. Za to vreme, usitnite šargarepu, obe vrste luka i peršun pa pržiti na komadiću maslaca i nekoliko kašika ulja. Pržiti dok povrće ne omekša. Začinti solju i biberom, a pred sam kraj dodati nekoliko zrna kima. Ribe pržiti na vrelom ulju tako da poprime zlatnu, hrskavu koricu.
About The Author
