Pohovani riblji fileti
Pohovani riblji fileti
Glavni sastojci:
- 2 riblja fileta soma
- malo soli
- malo mlevene crvene paprike
- malo Kotanyi Grill riba
- malo Kotanyi Riba
- malo suvog biljnog začina
- 1 jaje
- malo mleka
- 4 kašike brašna
- 4 kašike prezla
- malo maslinovog ulja za prženje
Za krompir salatu:
- 3 krompira
- 1 jaje
- 1 crveni luk
- malo soli
- malo kristal šećera
- 1 kašičica Kotanyi Salata Tsatsiki
- 1 kašičica Kotanyi Salata Italijanska
- pola dl vode
- malo vinskog sirćeta
- malo ulja
- 1 dl kisele pavlake
- malo mlevenog bibera
- 1 kašičica kupovnog rena
Filete ribe razrezite po dužini tako da se od 1 fileta dobiju 2 parčeta i svako parče razrezite još na pola. Filete posolite. Posebno pomešajte malo mlevene crvene paprike, malo Kotanyi Grill riba, malo Kotanyi Riba i malo suvog biljnog začina, pa tu mešavinu začina posuti na ribu sa obe strane i ostaviti da odleži dok se ne pripreme sastojci za salatu.
Priprema začina za krompir salatu: Crveni luk sitno naseckajte. U činiju pomešajte malo soli (prstohvat), malo šećera (prstohvat), 1 kašičicu Kotanyi Salata „Tsatsiki“ i 1 kašičicu Kotanyi Salata „Italijanska“. Na tu mešavinu začina dodati 1/2 dl vode, malo vinskog sirćeta (1 poklopac od vinskog sirćeta) i malo ulja te dobro izmešati i dodati sitno iseckani crveni luk.Krompir u ljusci staviti da se kuva oko 40 minuta. Jaje staviti u hladnu vodu da se kuva i kada voda zavri kuvati još 10 minuta. Kuvano jaje u ljusci preliti hladnom vodom i kada se ohladi iseči na male parčiće i viljuškom izgnječiti. Dodati malo soli, malo bibera i 1 kašičica hrena. i promešati.Kuvani vreo krompir očistiti od ljuske, i seći na tanje kolutove i odmah dok je još vreo preliti tekućom mešavinom začina sa crvenim lukom. Kašikom lagano promešati i pustiti da se ohladi.Zatim salati od krompura dodati mešavinu sa pavlakom, jajetom i hrenom i lagano kašikom izmešati.Filete uvaljati u brašno, razmućeno jaje sa malo mleka i u prezle i peći na vrelom ulju po 5 minuta sa svake strane na srednjoj vatri, da lepo porumene.
About The Author
