Sočne juneće šnicle
Sočne juneće šnicle
Potrebno je:
- pola kilograma tanko isečenih junećih šnicli
- 2 jaja
- brašno
- prezle
- biljni začin
- biber
Za prilog:
- 700 grama krompira
- 300 grama šampinjona
- 1 glavica belog luka
- 1 veza peršuna
- biljni začin
…i još:
- 300 ml vrele vode
- 1 kockica za supa (kokošja)
- 200 ml belog vina
- 200 ml pavlake za kuvanje
Svako parče mesa pospite biljnim začinom i vegetom. U jednom, dubljem tanjiru umutite jaja, u drugom staviti brašno a u trećem prezle. Svako parče mesa uvaljajte prvo u brašno, potom u jaja i na kraju u prezle. Pržite na vrelom ulju, samo da dobiju zlatno žutu boju. Pržene šnicle izvadite na tanjir i ostaviti na toplom.
Krompir očistite, isecite na polovinei staviti da se kuva, u posoljenoj vodi. Krompir kuvajte 10 -15 minuta. . Pečurke isecite na polovine ili četvrtine. Beli luk naseckajte sitno, kao i lišće peršuna. U 300ml vrele vode rastvorite kockicu kokošje supe.Uzmite dublju tepsiju. Pohovane šnicle poređajte po sredini pleha. Svaki red pospite iseckanim belim lukom i peršunovim lišćem. Poluskuvani krompir poređajte sa obe strane mesa, pa preko njega staviti isečene šampinjone. Krompir i pečurke pospite sa biljnim začinom. Tako pripremljeno jelo preliti sa supom i belim vinom.Tepsiju prekriti folijom i staviti, u prethodno zagrejanu rernu, da se peče, 40 minuta. Posle tog vremena izvaditi tepsiju, skloniti foliju, pa jelo premazati pavlakom za kuvanje. Vratiti tepsiju u rernu, na 10- ak minuta, da se jelo zapeče. Poslužiti uz salatu, po želji.
Related Posts
About The Author
