Rustična piletina
Rustična piletina
- 4 pileća batka sa karabatkom
- kilogram manjih krompira
- 4 kašike maslinovog ulja
- 2 čena bijelog luka
- 1 kašika mješavine začina
- 1 kašičica mljevene crvene paprike
- 1 list lovora
- po ukusu so
- biber
U maslinovo ulje dodajte beli luk i lovor, pa ostaviti bar oko 20 minuta. Svaki pileći batak zarezati na 4 mesta, pa začiniti po ukusu. Potom prelijte maslinovim uljem. Stavite u pleh i peći u pećnici zagrijanoj na 200 C. Nakon 15 minuta izvadite i sipajte u pleh oko 150 ml vode. Vratiti u pećnicu. Nakon pola sata piletinu okrenuti i peći još 10-tak minuta.
Krompir oguliti i prepoloviti,pa kratko obariti. Zatim krompir procijediti i pržiti na ulju, pred kraj prženja začiniti. Krompir možete, umjesto prženja, dodati pilećim batacima i zapeći u pećnici. Gotovu piletinu poslužiti sa krompirom. Dekorisati šeri paradajzom i svježim peršunom.
About The Author
