Kebab sa patlidzanom
Kebab sa patlidzanom
- 4 patlidžana
- 4 paradajza
- 250 grama mlevenog mesa
- 1 glavica luka
- 3 čena belog luka
- 3 kašike prezle
- malo bibera
- malo soli
- pola kašike suvi biljni začin
- litar vode
- malo peršuna
Patlidžane operite i oguliti, te ih isecite na tanje kriške uzduž. U posudu sipajye litar vode, malo posoliti, i izrezane patidžane potopiti. Ostaviti ih tako da stoje sat vremena.
Od mlevenog mesa, luka, prezle i ostalih začina napravite kompaktnu smjesu, pa oblikovati kuglice. Pre pečenja kuglice malo spljoštite.Mesne loptice malo propržite na ulju sa obe strane.Patidžane izvadite iz vode, malo ih posušiti, pa pržite da porumene s obe strane.Uzimajte po jednu lopticu mesa, staviti na jedan komad patlidžana zarolati.Uzeti drugi patlidžan preklopiti i pričvrstiti čačkalicom.Da bi se bolje uvezalo stavljati na patlidžan po kockicu paprike, pričvrstiti čačkalicom, te staviti kockicu paradajza.Redati u vatrostalnu zdjelu. Peći ih na 220 C oko 20 minuta.
Related Posts
About The Author
