Klepe

• 1 jaje
• malo soli
• 200 ml mlijeka
• 600 grama brašna

• 300 grama mlevnog mesa
• 2 glavice crnog luka
• 3 čehna belog luka
• 1 kašičica suhog začina
• malo bibera

• 50 grama putera
• 200 ml pavlake za kuhanje
• 2 čena belog luka
• malo peršuna
• malo začina, bibera

Zamesite testo od, jednog jajeta, mlakog mleka i brašna. Ostavite testo da malo odstoji, za to vreme pripremite fil. Sitno naseckajte crveni i beli luk, dodajte mleveno meso, začiniti. Smesu izmešajte. Testo razvijte i iseći na manje kocke, na sredinu svake kocke staviti fil i preklopite, tako da dobijemo trouglić. U kipućoj slanoj vodi kuvati klepe oko 20 minuta. Klepe procedite i istresti na predhodno zagrijani puter, potom ih preliti pripremljenim belim sosom.