Sarma od raštana
Sarma od raštana
Potrebno je:
- kilogram raštana
Fil:
- kilogram mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 3 šargarepe
- pola vezice celera
- 7 čena belog luka
- malo bibera
- malo soli
- 1,5 kašika biljnog začina
- 100 grama pančete
- 100 grama pirinča – riže
Zaprška:
- 2 kašike ulja
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica mljevene paprike
Listove raštana operite pa ih staviti u vrelu vodu 2-3 minuta da omekšaju. Ostaviti da se iscede.
U šerpu stavite malo ulja i dodajte sitno seckanu pančetu da se malo proprži.Šargarepu, crni i beli luk i celer staviti u blender i dobro isitniti.Svo seckano povrće dodajte pančeti i malo dinstajte. Potom dodajte, biber, so, biljni začin, mljeveno meso i rižu. Dinstajte 10 minuta.Filovati listove raštana i ređajte u veću šerpu. Nalijte sa vodom i staviti da se kuva 1,5 sat. Kad je sarma kuvana napraviti zapršku i preliti preko sarmica. Prijatno!
About The Author
