Kotleti imperijal
Kotleti imperijal
- 250 grama svinjskih krmenadli bez kostiju
- 100 grama šunke u crevu
- 8 kiselih krastavaca – kornišona
- 1 dl kvalitetnog poluslatkog belog vina
- 2 kašičice ljutkastog senfa
- malo iseckanog peršunovog lista
- malo soli
- malo suvog biljnog začina
- malo mekog brašna T-500
- 1 dl vode
- malo ulja
Krmenadle izlupajte batom za meso.Peršun list sitno iseckajte. Šunku u crevu narezati na rezance. Kisele krastavce narezati na rezance. Krmenadle posolite i po želji začiniti. U tiganju zagrejte malo ulja, da pokrije dno, i propržiti krmenadle.Prženo meso izvadite iz masnoće, na tom ulju propržite malo brašna, dodajte na rezance isečene krastavce i šunku.Sve kratko propržiti, dodati vino, senf, iseckano perušonovo lišće, suvi biljni začin, malo soli i vodu.Kratko prokuvati uz mešanje da se sos malo zgusne. Servirati sa pirjanim pirinčom.
Related Posts
About The Author
