Karfiol u šlafroku
Karfiol u šlafroku
- 1 glavica karfiola
- 100 grama margarina
- 3 jajeta
- 6 kašika pavlake za kuvanje
- 3 kašike brašna
- 3+2 kašike rendanog sira
- (gauda, kačkavalj, parmezan…)
- začini so
- biber
- mješavina začina
- peršun
Cvetove karfiola obariti u slanoj vodi, na pola. Potom kuvan karfiol procediti. Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg sa malo soli. Umutite margarin i žumanca, dodajte pavlaku za kuvanje, 3 kašike narendanog sira, brašno, so, biber, mešavinu začina. Umutiti. Potom pažljivo dodajte sneg od belanaca.
U umućenu smesu pažljivo spuštati obarene cvetove karfiola, lagano izmešajte, pa izručiti u vatrostalni sud ili pleh, premazan margarinom i pospite brašnom.Preko posuti 2 kašike rendanog sira, malo peršuna, po ukusu. Peći u pećnici zagrijanoj na 200 C, dok ne porumeni.Pečen karfiol ostaviti da se malo prohladi, pa rezati na parčad.
Related Posts
About The Author
