Besamel umak na francuski nacin

Besamel umak na francuski nacin se priprema ovako

Na 35 g zagrejanog maslaca kratko proprziti 30 g brasna i napraviti svetlu zaprsku, a zatim neprestalno mesajuci preliti sa 6 dcl hladng mleka. Pustiti da provri pa dodati 1/2 glavice sitno iseckanog crnog luka, parcence lista lorbera, karanfilic i malo nastruganog muskatnog orascica, a zatim kuvati na tihoj vatri pazeci da ne zagori. Na kraju propasirati kroz sito.

Uzivajte u prelepom besamel umaku