• 1 koren šargarepe
• 1 veza rotkvica
• 100 grama očišćene čičoke
• 1 glavica zelene salate

• malo soli
• 1 kašičica maslinovog ulja
• 1 kašičica limunovog soka

Čičoku i šargarepu oljuštite a rotkvice i salatu samo dobro operite. Čičoku, šargarepu i rotkvice izrezite na ploške, a salatu na rezance, sve lagano izmešajte pa začiniti, uljem solju i limunovim sokom, rashladite pa poslužiti.