Ciganska mućkalica Recept

Ciganska mućkalica Recept

Bez ikakve namere da uvredim Romsku populaciju ali ovo jelo je u Srbiji poznato kao Ciganska mućkalica, a evo i kako
se ono sprema

  • 500 grama junećih šnicli
  • 8 crvenih paprika
  • 1 glavica crnog luka
  • 5 čena belog luka
  • 3 krompira
  • 1 šolja kukuruza šećerca
  • 5 kisela krastavcica
  • 200 grama spanaća
  • 1 kašika peršunovog lista
  • po ukusu soli, bibera i začin

Šnicle začinite i ostavite da malo odstoje. Paprike ispecite i oljuštite, iscepkajte na tracice. Uvaljajte šnicle u brašno i pržite na maslacu da fino porumene. Odložite na toplo. Krompir prethodno skuvajte, pa iseći na kocke. U ulju u kom se pržilo meso, dobro udinstati crni luk. Dodati iscepkanu papriku, pržiti, pa nakon nekoliko minuta staviti i beli luk i spanać. Mešati dok spanać ne uvene. Zatim dodati kukuruz šećera. Nakon desetak minuta staviti kisele krastavčiće secene na trakice i kuvani krompir. Promešati, dodati sitno seckan peršunov list. Posoliti, pobiberiti. Šnicle iseći na trakice, dodati u sud, smanjiti vatru i ostaviti da se krčka, da se prozmu svi ukusi.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *