Čorba od leblebija Recept

Čorba od leblebija Recept

Čorba od leblebija se uz nas recept priprema na sledeci nacin

  • 1 kilogram leblebije
  • 400 grama paradajza
  • 2 čena belog luka
  • 1 ljuta papričica
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • peršunovo lišće
  • biber
  • so

Oprane leblebije skuvajte u malo posoljenoj vodi, tanke ljuske koje su isplivale na površinu izvaditi rešetkastom kašikom, a skuvane leblebije ocediti i ostaviti do upotrebe.

Paradajz oljuštiti i očistiti od semenki. Ljutu papričicu prepolovite pa odstraniti peteljku i sa semenkama naseći na kolutiće. Peršunovo lišće sitno naseckajte.

Beli luk dobro izgnječiti u avanu sa ljutom papričicom, potom ih propržite na zagrejanom maslinovom ulju. Kada luk požuti izvaditi ga zajedno sa papričicom, a u aromatizovano ulje dodajte očišćene kockice paradajza. Kuvajte oko deset minuta, potom staviti pripremljene leblebije pa na nižoj temperaturi, uz povremeno mešanje i dolivanje tople vode, kuvajte pola sata. Pred kraj kuvanja dodajte peršunovo lišće, potom soli i bibera po ukusu.

Poslužiti toplo

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *