Čorba od školjki Recept

Recept za čorbu od školjki

Čorba od školjki Recept. Odličan recept za sve ljubitelje jela od školjki. Čorba je puna
raznih začina što joj daje neki poseban ukus

  • 400 grama filirane morske ribe
  • litar vode
  • 400 grama svežeg paradajza
  • 400 grama konzerviranih dagnji – školjki
  • 100 grama luka
  • 70 grama šargarepe
  • 60 grama maslaca
  • 40 grama brašna
  • 1 dl mleka
  • 2 jajeta
  • 1 dl slatke pavlake
  • 2 grama šafrana
  • 2 grama belog bibera
  • 5 grama seckanog ruzmarina
  • 10 grama nasečenog svežeg bosiljka
  • so

Bela riblja čorba

Čorba od školjki Recept se sprema na sledeći način

Filiranu ribu i očišćenu i na kolutove isečenu šargarepu nalijte sa hladnom vodom tako da prekrije
namirnice. Dodajte potom so i kuvajte oko 12 minuta na umerenoj vatri. Paradajz očistiti od kožica
i semenki i isecite na kocke. Luk iseći na sitne kocke. U posudu za kuvanje rastopiti maslac i na istom
dinstati luk staklenasto. Vodu u kojoj se kuvala filirana riba sipati u posudu sa dinstanim lukom.
Dodati pripremljeni paradajz i kuvati oko sedam minutana na umerenoj toploti. Šafran otopiti u malo
vruće vode. Brašno i proceđen šafran izmešati sa mlekom i dodati u čorbu uz lagano mešanje sve dok
čorba ne provri. Konzervirane dagnje dodati u čorbu kao i predviđeno aromatično bilje. Kuvati kratko još
oko pet minuta. Čorbu legirati neposerdno pre serviranja.
Legir napraviti od slatke pavlake i jaja koja nakon spajanja trba umutiti.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *