Fondan smesa Recept

Kako se sprema fondan smesa treba da zna svaka dobra domacica.Evo mi Vama dajemo nasu verziju smese koja je divna a i lako se pravi

Sastojci

• 100 gr margarin
• 100 gr med
• 1 kom želatin 10 gr
•  1500 gr šećer u prahu

Margarin i med pomešati pa potom staviti da provri. Čim provri skloniti sa vatre.Želatin razmutiti u 60ml vode i mutiti sve dok se ne razbije sav.U posudu staviti oko 500 gr prah šećera pa istresti želatin margarin i med, mešati kašikom ili mikserom, onim mutilicama za testo dok se ne dobije ujednačena smesa, onako gušća.

Postepeno dodavati prah šećer i mesati, posle mesiti jer više neće biti mekano.Izvaditi na radnu površinu pa mesiti kao obično testo dodavajući šećer.

Smesa je gotova kad više se ne lepi za ruke i površinu, da ne bude ni premekana ni pretvrda. Kad je mekana onda se lepi a kad je pretvrda onda se drobi. Farbate je tako što odvojite deo smese i sipate tečnu farbu za kolače. Ja sam za prvi put radila sa bojom u prahu pa sam videla da se ona tesko spaja, izaberite ipak tečne, dodajte još malo šećera i biće bolje.Obavezno posipajte šećer u prahu dok je rastanjujete, da se ne lepi za površinu.

Smesa koja vam preostane umota se u kesu i ostavi na hladno, može da stoji do mesec dana. Ako se stvrdne možete da je premesite. ja sam malo pokvasila ruke pa premesila a to se radi i sa margarinom, ne otopljenim. Takodje tako se i lepi ako pravite cvetiće ili neke oblike.

Morate da pazite jer se jako brzo suši, čim zavrsite sa jednim delom odmah ostatak vraćajte u kesu. Od ove količine sasvim je dovoljno za jednu veliku tortu, dobije se 2kg smese, naravno sve se može korigovati. napraviti od pola mere.