Gulaš sa taranom Recept

Recept za gulaš sa taranom se sprema na sledeci nacin

• 4 bataka sa karabatakom
• 2 glavice crnog luka
• 2 šargarepe
• 4 paradajza
• 100 ml kečapa
• 4 kašike ulja
• po ukusu soli
• po ukusu bibera
• 1 kašika začinskog bilja
• 1 šolja (manja) tarane
• 1 kašika seckanog peršuna

Na ulju propržite sitno naseckan crni luk dok ne dobije staklastu boju. Dodajte meso, nalijte sa 1 dl vode, smanjiti temperaturu i dinstajte na laganoj vatri. Šargarepu očistite i isecite na kockice. Paradajz oljuštite i isecite na manje komade. Dinstajte sve zajedno, ali nije potrebno dodavati vode ​sve dok paradajz ne ispari visak tecnosti.Kad je meso skuvano, izvadite ga i otkostiti i skinuti mu kožicu. Isecite na kockice i vratiti u šerpu. Dodajte kečap, posoliti, pobiberiti i staviti začinsko bilje. Dodajte taranu, nalijte sa 1 dl vode i kuvati još 5 minuta. Skloniti sa vatre i dodati iseckan peršun. Uživati u ukusu. Prijatno.