Imperijal šnicle Recept
Recept za imperijal šnicle
Za spremanje imperijal šnicle je mozda potrebno malo vise vremena ali i malo vise truda ali
jednom kada ih napravite za Vas nece postojati drugi nacin za spremanje snicli
Za natur paniranje:
- kilogram svinjskih šnicli
- so, biber
- 50 grama brašna
- 150 ml ulja za prženje
Bešamel sos:
- 30 grama butera
- 1 kašičica ulja
- 2 kašike brašna
- 400 ml mleka
- 2 kašike kisele pavlake
- so
- biber
Imperijal sos:
- 30 grama butera
- 1 kašika ulja
- 200 grama praške šunke
- 150 grama kiselih krastavaca
- 25 grama kapara
- peršunovo lišće
- bešamel sos (prethodno pripremljen)
- so
- biber
Šnicle pripremite: Izlupajte ih sa obe strane, posolite, pobiberiti ih, uvaljajte u brašno i pržite na zagrejanom ulju do zlatno-žute boje.
Spremite bešamel sos. U ulju i buteru propržite brašno, dodavati mleko uz stalno mešanje žicom. Kada se sos zgusne, skinuti sa ringle dodajte kiselu pavlaku, posoliti, pobiberiti i još jednom izmešati. Ostavite sa strane za dalju upotrebu.Na zagrejanom ulju i buteru sotirati šunku isečenu na žilijen , kisele krastavce takođe sečene na žilijen.Kada šunka i krastavci dobiju prvu boju, dodati iseckane krupnije kapre i sitno iseckano peršunovo lišće. Izmešajte.Na kraju umešajte bešamel sos, ostaviti da provri, ako je potrebno još malo posoliti, pobiberiti i skinuti sa ringle.
About The Author
