Imperijal šnicle Recept

Recept za imperijal šnicle

Za spremanje imperijal šnicle je mozda potrebno malo vise vremena ali i malo vise truda ali
jednom kada ih napravite za Vas nece postojati drugi nacin za spremanje snicli

Za natur paniranje:

  • kilogram svinjskih šnicli
  • so, biber
  • 50 grama brašna
  • 150 ml ulja za prženje

Bešamel sos:

  • 30 grama butera
  • 1 kašičica ulja
  • 2 kašike brašna
  • 400 ml mleka
  • 2 kašike kisele pavlake
  • so
  • biber

Imperijal sos:

  • 30 grama butera
  • 1 kašika ulja
  • 200 grama praške šunke
  • 150 grama kiselih krastavaca
  • 25 grama kapara
  • peršunovo lišće
  • bešamel sos (prethodno pripremljen)
  • so
  • biber

Šnicle pripremite: Izlupajte ih sa obe strane, posolite, pobiberiti ih, uvaljajte u brašno i pržite na zagrejanom ulju do zlatno-žute boje.

Spremite bešamel sos. U ulju i buteru propržite brašno, dodavati mleko uz stalno mešanje žicom. Kada se sos zgusne, skinuti sa ringle dodajte kiselu pavlaku, posoliti, pobiberiti i još jednom izmešati. Ostavite sa strane za dalju upotrebu.Na zagrejanom ulju i buteru sotirati šunku isečenu na žilijen , kisele krastavce takođe sečene na žilijen.Kada šunka i krastavci dobiju prvu boju, dodati iseckane krupnije kapre i sitno iseckano peršunovo lišće. Izmešajte.Na kraju umešajte bešamel sos, ostaviti da provri, ako je potrebno još malo posoliti, pobiberiti i skinuti sa ringle.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *