Italijanske lazanje Recept

Recept za Italijanske lazanje

Iz Italije nam je doslo jelo lazanje koje su odmah preuzele nase domacice a evo na koji nacin se spremaju prave Italijanske lazanje uz nas recept

  • 500 grama lazanja
  • 500 grama ćevap mase
  • 250 grama šampinjona
  • 750 grama tomato paradajza sa origanom i bosiljkom
  • 1,2 l mleka
  • 6 glavica crnog luka
  • 1 dl crnog vina
  • 50 grama kackavalja
  • biber, beli luk, so, tucana paprika
  • 1 kesica dodatka sa cetri vrste sira

Besamel sos: na malo ulja propržite kratko 3/4 čena belog luka, dodajte 3 kašike brašna kratko propržiti da ostane belo brašno i naliti litar mleka. Sos treba da bude ređi.

Sos od roštilj mase i paradajza: Iseckajte 3 glavice crnog luka i upržite na ulju. Kad se luk uprži dodajte ćevap masu. U uprženo meso dolijte 1 dl crnog vina i pržiti dok vino ne uvri. Dodajte zatim paradajz i dinstajte dok se ne dobije kompaktna masa. Dodajie soli, bibera, tucanu papriku i začin po ukusu.Sos od pečuraka sa četri vrste sira: upržiti preostale 3 glavice luka, šampinjone iseckati na listice. Kad je luk gotov dodati šampinjone, kratko ih pržiti i dodati razmućenu kesicu dodatka sa četri vrste sira u 200 ml mleka. Skuvati sos.Poređati u pleh: prvo bešamel sos, kora, bešamel sos, sos od pečuraka, paradajz sos, bešamel i opet kora.Postupak ponavljati dok se ne potrose svi sastojci, na kraju ide besamel sos i rendan kačkavalj.Prekriti folijom stim što foliju stavite da ne dodiruje kačkavalj da se ne zalepi. Staviti u zagrejanu pećnicu na 220ºC 30 minuta.Skinuti foliju pole 30 minuta i vratiti da se zapeče još 15 minuta.Kad je lepo porumenelo izvaditi iz šporeta, iseci nožem na kocke i proći po ivicama pleha skroz u krug da tečnost koja je na površini ode unutra.Ostaviti petnaest minuta da povuče tecnost sa površine i služiti.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *