Junece snicle u slanini

Junece snicle u slanini se pripremaju na sledeci nacin

Potrebno je:

– 4 ljute suve papricice,
-4 cena belog luka,
-glavica luka
– glavica luka,
-veza persuna,
-so,
-2 kasike sirceta
– 4 kasike ulja,
-tikvica,
-4 junece snicle po 200 g
– 4 parceta slanine,
-biber

Papricicama odstraniti semenke, iseckati ih na sitno. Persun,
crni i beli luk takodje sitno iseckati. Sve staviti u cinijicu i
posoliti. Prokuvati sirce sa tri kasike vode i dok je tecnost jos vrela, preliti pripremljene sastojke. Na kraju umesati i 4 kasike ulja.Tikvicu uzduzno iseci na 8 tankih snita. Svako parce mesa obmotati sa po jednom snitom tikvice i slanine i pricvrstiti sa cackalicama. Premazati pripremljenom mesavinom i uz okretanje peci na zaru oko 10 minuta. Posoliti i pobiberiti. Uz ovo jelo sluziti krompirice i piti crno vino.