Kasasti sok od breskve Recept

Recept za kasasti sok od breskve se sprema na sledeci nacin

Sastojci:
-5-6 kg breskvi
-1 kg šećera
-4 limuntusa
-5l vode
-1/2 konzervansa

Breskvama odstraniti koštice pa ih u blenderu samleti. Dok se melje dodavati po pola čaše vode u blender.

Kaši zatim dodati šećer, limuntus i vodu pa ostavila da prenoći u špajzu poklopljeno krpom, povremeno promešati da se šećer otopi.

Sutradan sok dva puta ocediti. Drugi put  procediti kroz nešto sitniju cediljku, ne onu najsitniju, tako bih dobila bistri sok, nego nijansu krupniju da se dobije onaj kupovni sok u tetapaku gde se kaša ne odvaja od vodenog dela. I tu sitniju kašu odvojiti u šerpu, dodati oko 500gr šećera i skuvati 1kg pekmeza od breskvi.

Dodajte konzervans, promešajte i ostavite da odstoji par sati, da se konzervans otopi i povremeno promešajte.

Sipajte u flaše i ostavite na tamno i hladno mesto.