U šerpu skuvajte šargarepu, celu oljuštenu glavicu crnog luka, list lorbera i 2 krompira.

Kada je povrće na pola skuvano spustiti u šerpu oslića i nastavite sa kuvanjem. Kuvanu ribu izvadite pa očistite od kostiju i kožice, pa je zajedno sa krompirom sameljite na mašini za meso.

U ovu masu dodajte 2 kašike ulja i pola kesice majoneza, so i biber po ukusu i sok od jenog limuna. Sve dobro izmešati i na plitkom tanjiru oblikovati u kupu.

Preliti ostatkom majoneza i okolo ukrasiti kolutovima šargarepe i limuna.