Kuvano meso sa sosom od rena

Kuvano meso sa sosom od rena

Potrebno je:

– 1 kg juneceg mesa (od buta),
200 g korena crvene i bele sargarepe,
celer, 150 g praziluka
– 1 kasicica bibera u zrnu,
100 g crnog luka
– 50 g svezih paprika,
list celera,
so, vegeta

Za sos:
150 g rena,
250 ml kisele pavlake,
2-3 kasike soka od limuna,
50 ml vode,
1 kasicica vegete

Meso staviti u vrucu vodu (bice socnije), dodati ocisceno
i iseceno povrce, biber, list celera i vegetu. Kuvati na
laganoj vatri oko 2 sata i po zelji dosoliti. U posebnom sudu sipati kiselu pavlaku i ren i malo prokuvati, dodati sok od limuna i vodu i kuvati 5 minuta. Kuvano mesi izvaditi, iseci i posluziti sa kuvanim povrcem i sosom od rena.