Ljuta krem corba

Ljuta krem corba se priprema na sledeci nacin

Potrebno je:

– mala glavica luka,
-1/2 cena belog luka
– 150 g sargarepe, jabuka, kasika maslaca
– 1/2 kasike brasna,
-200 ml supe,
-so, cili u prahu
– zumance,
-2 kasike slatke pavlake

Ocistiti i grubo iseckati crni i beli luk. Sargarepu oprati,
ocistiti i iseci na komade. Jabuke oljustiti, podeliti na cetvrtine, izvaditi semenke i iseckati na kockice. Rastopiti maslac u nekoj vecoj serpi i prodinstati crni luk. Dodati sargarepu i jabuku i kratko proprziti, posuti brasnom, jos malo prziti i sve naliti supom. Pustiti da provri i na blagoj vatri kuvati oko 20 minuta. Posoliti i dodati cili ili ljutu paricicu. Ispasirati povrce zajedno sa vodom u kojoj se kuvalo, umutiti zumance i dodati ga uz mesanje, toploj, ali nikako vreloj supi. Posle toga supu vise ne kuvati. Sipati supu u tanjir, dodati u sredinu slatku pavlaku i vrhom noza razmutiti po supi. Po ukusu posuti
cilijem i zacinskim biljem.