Ljutenica Recept

Ljutenica Recept

Prava domaca ljutenica se uz nas recept priprema na sledeci nacin

  • 15 kilograma crvenog pečenog paradajza
  • pola kilograma ljutih papričica
  • pola litra ulja
  • po ukusu soli
  • 1 kašika vinskog sirća

Paradajz dobro operite i ispecite u rerni. Ohladjen i ocedjen paradajz oljuštiti pa isecite na male komadiće. Pržiti bez ulja dok tečnost ne ispari. Dodajte potom 200 ml vrelog ulja i pržiti još malo. Papričice posebno propržiti u 300 ml ulja i njime prelijte ljutenicu. Dodajte nakon toga so, šećer i vinsko sirće i pržite sve dok se paradajz ne zgusne dobro. Vruću ljutenicu sipajte u pretodno zagrejane tegle. Blago ih premazati esencijom i vruće zatvoriti. Tegle umotajte u debelo ćebe i ostaviti ih da se tako hlade.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *