Makedonska pita Recept

Makedonska pita Recept

Prava makedonska pita se uz nas recept priprema vrlo brzo i lako

Za testo:

  • 500 grama brašna
  • 1 kocka kvasca
  • 50 ml ulja
  • 1 jaje
  • 1 kašičica šećera
  • 250 ml kisele vode
  • 1 kašičica soli
  • 5 grama praška za pecivo

Za žuto testo:

  • 500 grama kukuruznog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 50 ml ulja
  • 2 jajeta
  • 2 kašike kajmaka
  • 650 ml kisele vode
  • 400 grama mrvljenog sira
  • 10 listova blitve
  • 2 kašičice soli

U malo mlake kisele vode razmutite kvasac sa šećerom i malo brašna, pa ostavite da nadođe.

Pomešajte polovinu brašna sa praškom za pecivo, pa dodajte so, ulje i jaje. Pa sipajte nadošli kvasac, pa postepeno dosivajući preostalo brašno, zamesite glatko testo.Ostaviti testo da nadodje oko sat vremena.Blitvu naseckajte posolite i ostavite da odstoji oko pola sata.Za to vreme pomešajte kukuruzno brašno sa jajima, pa dodajte ulje, kiselu vodu, so i prašak za pecivo.Dodajte kajmak i sir, i na kraju blitvu. Sve lepo sjediniti tako da se dobije smesa malo gušća od smese za palačinke.Nadošlo testo potom podeliti na 4 jednake lopte, pa svaku razvucite u koru veličine tepsije.Podmažite tepsiju, pa na dno stavite prvu koru. Prelijte sa 8 kašika žutog testa. Postupak ponavljajte dok se utroši sav materijal. Završiti korom.Pitu ostavite pola sata da naraste, premazati je mašću i izbockajte viljuškom.Zagrejte rernu na 220 stepeni pa pitu peći oko 15 minuta, potom još 25 minuta na 150 stepeni.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *