• 6 karabataka
• 3 kašike aromatizovanog ulja
• 2 čena belog luka
• 2 kašičice slatke aleve paprike
• po ukusu soli i bibera
• prstohvat cimeta
• 2 kašike meda
• pola kašičice čilija u prahu

• nekoliko kolutova restovanog krompira
• nekoliko kolutova pohovanog crnog luka
• po želji paradajza, brokolija i šargarepe

U posudu pomešajte sve začine, zgnječiti beli luk, dodajte ulje i med, pa uvaljajte karabatake u tu mešavinu i ostaviti da odstoje u frižideru dva sata. S vremena na vreme ih okrenuti, da ravnomerno upiju preliv. Ugrejati ulje u tiganju, pa pržiti meso. Okretati da se lepo ispeče sa svih strana. Za prilog skuvati krompir, iseći ga na deblje kolutove, kratko propržiti na zagrejanom maslacu i začiniti suvim biljnim začinom i belim lukom u prahu. Crni luk iseći na kolutove, začiniti, spremiti smesu za pohovanje, pa ispohovati u zagrejanom ulju. Šargarepu skuvati u slanoj vodi, da omekša, pa iseći na kolutiće, a brokoli kratko blanširati. Na zagrejan tanjir složiti karabatake, dodati krompir, brokoli i pohovani luk, po želji paradajz i posuti peršunom.