Papazjanija od zeca Recept

Papazjanija od zeca Recept

Papazjanija od zeca se sprema na sledeci nacin

  • 800 grama zečetine
  • 2 kašike brašna
  • 600 grama crnog luka
  • 8 čena belog luka
  • list lovora
  • pola kašičice mlevene paprike
  • 3 paprike
  • 250 ml belog vina
  • po potrebi soli

Isečenu zečetinu na komade usolite, pa staviti u dublju šerpu sa zagrejanom mašcu da se isprži. Proprženo meso potom izvadite iz masti i na njoj upržiti brašno. Dodajte nakon toga sitno naseckani crni luk i prodinstajte ga kratko. Skinuti šerpu sa šporeta i dodajte naseckani beli luk, list lovora, mlevenu papriku i zelen paprike seckane na listice , ali može i bez njih. Sve pomešati sa mesom i zaliti belim vinom. Usuti još vode koliko da meso ogrezne, poklopiti i staviti u pećnicu na 180 stepeni da se kuva. Kuvati papazjaniju 2 do 3 sata, dok se meso maltene ne raskuva. Jelo će biti daleko ukusnije ukoliko se kuva u nekoj zatvorenoj zemljanoj posudi.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *