Paradajz staviti u vrelu vodu i skinuti mu kožicu.

Zatim raseći tanko na sam vrh paradajza i izvadidti mu semenke.

Kuvanog lososa iseći na sitne komade, spojiti sa sosom od majoneza i pavlake. Posoliti, pobiberiti i dodati limun.

Komade paradajza puniti sa začinjenim lososom i posuti seckanim peršunom. Na poslužavnik staviti podlogu od francuske salate. Preliti tartar sosom i po tome postaviti punjeni paradajz.

Oko ovog predjela staviti kocke sečenog aspika.