Pastrmka na seoski način Recept koji Vas vraća na selo

Recept za pastrmku na seoski način

Pastrmka na seoski način Recept. Pravi seoski recept za pripremu pastrmku je pred
Vama. Dajte mu šansu jer se svima dopao. Isprobajte

Potrebno je:

  • pastrmka 3 komada
  • so po ukusu
  • 3 kašike suvog biljnog začina
  • 50 grama brašna T-500
  • 1 dl suncokretovo ulje
  • sok od 1 limuna

Za dekoraciju:

  • po želji (u opvom slučaju je limun, pomorandža, zelena salata, krastavci, paprika)

Kuvane pastrmke Recept

Pastrmka na seoski način Recept se sprema na sledeći način

Tri komada pastrmke predhodno očistite. Postupak čišćenja je: Isecite uz duž trbušni
deo celom dužinom od repa do glave i isčupati svu iznutricu, takođe je bitno otkloniti i
škrge iz glave, kako kasnije tokom prženja, pastrmka ne bi dobila gorak ukus.

Potom dobro oprati vodom. Ocediti. Ribu posoliti po ukusu, ali ne previše, jer zatim
u svaku ribu staviti po malu kašiku začina ili vegete, rasporediti po unutrašnjosti, ali
paziti da tokom prženja sadržaj ne iscuri, ribu okretati pažljivo najbolje metalnom štipaljkom
za roštilj. Zatim svaku ribu uvaljati sa obe strane u brašno, i pržiti u zagrejanom ulju
(proveriti sa mrvicom brašna, da li je ulje zagrejano, jer bitno je ne spuštati ribu u hladno
ili nedovoljno zagrejano ulje). Kako bi se izbeglo skidanje kožice ili lomljenje ribe tokom prženja,
ribu pržiti na umernoj temperaturi, da prvo uhvati pokoricu i porumeni sa jedne strane,
pa tek onda okrenuti da se prži sa druge, jer u suprotnom će doći do raspadanja ribe.
Ukupno vreme prženja je oko 20 minuta.
Tokom serviranja ribu preliti sa sveže isceđenim sokom limuna

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *