Svinjske i juneće nogice prvo očistiti, ošuriti, oprati, staviti u veliki lonac, zatim u lonac nasuti 5 l vode i staviti da se kuva na tihoj vatri

Kada to provri skinuti i kašikom skinuti i  baciti penu. Potom dodajte biber u zrnu, lorberov list, vezu očišćene razne zeleni i baš malo soli. Kuvanje će trajati izmedju 4-5 časova.Znak da je skuvano je kada meso krene da se odvaja od kostiju.

Lonac skinuti sa šporeta i ostavitite da se sadržina malo staloži. skinite mast koja se nakupila na površini. Nakon toga procediti kroz gustu cediljku i odvojiti svo meso sa kostiju.

Meso rasporediti u nekoliko posuda pa pospite sitno iseckanim belim lukom, naliti proceđenom čorbom, odozgo posuti mlevenim biberom i ostaviti na hladnom mestu da se to dobro stegne. Služiti kao predjelo