Pileća čorba Recept

Pileća čorba je najpopularnija corba u Srbiji.Veoma je zdrava,deca je obozavaju a brzo se pravi.Recept za ovu corbicu glasi

Sastojci:

• 500 g pileceg mesa sa koskom
• 1  crni luk
• 1 veza zeleni
• so, suvi zacin, biber
• 1 kasika brasna i malo ulja za zaprsku
• 1 jaje i 2-3 kasike kisele pavlake

Sargarepu iseckati na kolutove, a ostalu zelen na kockice. Crni luk zapeci sa ljuspom na ringli i staviti celu glavicu u corbu, zajedno sa povrcem. Piletina se brzo kuva, dodajte zacine po ukusu na pola kuvanja, a posle sat vremena napraviti zaprsku od brasna i ulja i naliti u corbu. Ostaviti nekoliko minuta na tihoj vatri da vri. Izmaci i ostaviti da se prohladi.

Izvaditi glavicu crnog luka i meso. Meso iscepkati i vratiti u corbu, a crni luk ocistiti od ljuspe, izgnjeciti viljuskom i vratiti u corbu.

Umutiti jaje, dodati pavlaku, opet umutiti, i malo corbe, dobro razmutiti, pa lagano naliti u corbu uz mesanje. Odozgo posuti seckanim persunom.