Recept za pohovani bakalar

Pohovani bakalar Recept. Bakalar se može i pohovati, ako niste znali. Ova riba je izuzetno
zahvalna za svaki vid pripremanja. Ako ne verujete, ispred Vas je recept, pa se uverite i sami

• kilogram odrezaka od svežeg bakalra
• 2 limuna
• 40 grama senfa
• 100 grama brašna
• 3 jajeta
• 150 grama prezli od hleba
• 300 grama svežeg paradajza
• 600 grama brokula
• 100 grama crnog luka
• sok od pola limuna
• 150 grama maslaca
• biber
• so

Karfiol u sosu

Pohovani bakalar Recept se sprema na sledeći način

Riblje odreske operite i prosušiti. Natopiti limunovim sokom i ostaviti da se marinira. Potom
filete ocedite i namazati senfom i posoliti. Svaki komad uvaljajte u brašno, umućena jaja i mrvice.
U posudu sa zagrejanim maslacem pržiti panirane riblje filete. Komadi ribe se prže sa svake strane
po pet minuta. Prženu ribu složiti na topli oval i čuvati na toplom mestu. U vruću vodu spustiti na
brzinu paradajz, izvaditi i oljuštiti od pokožice. Na posebnom tiganju zagrejati malo maslaca i propržiti
oljušteni paradajz, posoliti i pobiberiti i dinstati oko deset minuta. Brokule lepe zelene boje očistit i
skuvati u vodi. Kad je kuvana izvaditi iz vode. Na zagrejanom preostalom maslacu propržiti luk da bude
staklast. Dodati brokoli i malo soli, limunovog soka i zatim dinstati oko deset minuta.
Povrće dodati već pripremljenoj ribi i ukrasiti kolutovima limuna.