Posna sarma na vodi Recept
Posna sarma na vodi Recept
Neizostavni sastojak svih posnih slava u Srbiji je naravno Posna sarma na vodi, koja se sprema na
razlicite nacine a mi Vam ovde oredstavljamo jedan od njih
Potrebno je:
- 15 listova kiselog kupusa
Za fil:
- 100 gtama crvenih sojinih ljuspica
- 2 krompira
- 2 šargarepe
- 3 glavice crnog luka
- 100 grama pirinča
- 2 krupa čena belog luka
- 3 lista lovora
- 1 kašika aleve paprike
- biber
- suvi biljni začin
Za prelivanje:
- pola litra pasiranog paradajza
- litar vode
- 1,5 kašika brašna
- 1 kašika šećera
- suvi biljni začin
Listove kiselog kupusa, crni i beli luk, koji sitno iseckamo , krompir, koji isečemo na kockice, šargarepu krupno izrendajte, pirinač dobro isprati pod mlazom hladne vode, dok voda ne ostane bistra i ljuspice soje, koje prethodno prelijemo vrelom vodom, da odstoje 20-ak minuta, pa ih dobro iscediti. Potrebni su i začini: lorber, biber, aleva paprika i suvi biljni začin.
Sve pripremljene, navedene, sastojke staviti u dublji sud i dobro promešati (izuzev lorbera). Začiniti po svom ukusu.List kupusa staviti na radnu površinu i staviti dve kašike fila.Preko fila preklopiti jednu i drugu stranu lista, i……umotati, čvrsto, sarmu.Na dno dublje šerpe, koja će ići u rernu, staviti listove kupusa, da prekriju dno. Preko poređati umotane sarme i staviti listove lorbera.Za prelivanje sarmi pomešati pasirani paradajz i vodu (od koje se uzeo manji deo da se rastvori brašno, koje je zatim dodato u preostalu vodu). Dodati kašiku šećera i suvi biljni začin, po ukusu. Preliti sarme, tako da one budu ispod tečnosti. Ako je potrebno dodati još malo vode.Šerpu dobro zatvoriti alu folijom i staviti, u prethodno zagrejanu rernu, da se peče na 200 stepeni 1,5 sat. Izvaditi, skloniti foliju i poslužiti.
About The Author
