Preliv od lignje Recept

Recept za pripremu preliva od lignje

Preliv od lignje Recept. Za ovaj preliv je potrebno da imate pola kilograma očišćenih lignji i dosta začina.
Istančan ukus je nešto po čemu ćete zapamtiti ovaj preliv.

  • 500 grama očišćenih lignji
  • 350 grama pelata-paradajza
  • 1 dl belog vina
  • pola kašičice belog luka u prahu
  • 1 glavica crnog luka
  • 0,5 dl maslinovog ulja
  • pola veze peršuna
  • 1 kašika gustina
  • 100 grama zelenih maslina bez koštica
  • suvi biljni začin
  • biber

Pročitajte još : Šarene lignje

Preliv od lignje Recept se sprema na sledeći način

Lignje, pelat-paradajz i crni luk isecite na kockice, masline na kolutove, a peršun što sitnije iseckati.

Na malo maslinovog ulja propržite crni luk, dodajte lignje, pa i njih kratko propržite. Dodajte pelat-paradajza,
zaliti sve belim vinom, sipati malo vode, pa dinstati na umerenoj temperaturi, dok ljignje ne omekšaju.
Pred kraj dinstanja, dodati masline, peršun, beli luk u prahu i začine po ukusu i kuvati još 5 minuta.
Posuti sa malo gustina i kuvati još 3 minuta, kako bi se dobila odgovarajuća gustina.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *