• 30 listova zelja
• 400 grama junećeg mlevenog mesa
• 2 glavice crnog luka
• 1 šolja pirinča
• 1 šargarepa
• 1 kašika mlevene paprike
• 1 kašika soli
• malo bibera
• malo začina

• 1 kiselo mleko
• 2 jajeta
• pola šolje mleka

Crni luk sitno naseckajte, šargarepu narendajte i staviti da se proprži. Dodajte potom juneće mleveno meso i upržite. Začiniti. Pirinač malo prokuvajte pa dodajte i njega. Sipajte i alevu papriku i zapržiti. Ovim filom filujte listove zelja uvijajte i ređajte u odgovarajucu tepsiju. Pomešajte kiselo mleko, mleko i jaja i preliti sarmice. Zapeći 15 minuta na 200 C.