Prizrenska tava Recept

Recept kako se sprema Prizrenska tava

Sa Kosova nam stize njihovo tradicionalno jelo,Prizrenska tava.Ukusno i a dosta povrca

  • 500 grama bamije
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 plavi patlidžan
  • 2 krompira
  • 5 zelenih paprika
  • 4 paradajza
  • 1 veza peršunovog lista
  • po ukusu soli, bibera i suvi biljni začin
  • pola ljute papričice

Plavi patlidžan oljuštite, iseći na kockice i posoliti. Na margarinu upržite sitno naseckan crni luk, da se zgusne, pa dodajte papriku nasečenu na kocke kao i krompir. Dodajte i ljutu papričicu, a ako neko ne voli ljuto, može se izostaviti. Pržite da omekša, a onda staviti bamiju nasečenu na kolutiće. Kuvajte desetak minuta, pa stavite oceđeni plavi patlidžan i nastavite sa kuvanjem. Nakon desetak minuta dodati kockice paradajza i kuvati povrće u sopstvenom soku, ako je potrebno, podliti sa malo tople vode. Začiniti po ukusu i dodati dosta seckanog peršuna. Rernu ugrejati, a povrće prebaciti u tepsiju i staviti da se zapeče i uhvati fina korica.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *